“L’insetto nel piatto, il cibo del futuro”, il 17 aprile primo incontro della rassegna “Per Sapere 2024”
- 3 Aprile 2024
- Comunicazione
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L’insetto nel piatto, il cibo del futuro… ma anche del presente, visto che già oggi coloro che si nutrono di insetti sono nel mondo più di due miliardi, e del passato: ci sono testimonianze che dimostrano che anche gli antichi romani e greci li mangiavano. L’entomofagia, la pratica di mangiare insetti, è un argomento attualissimo, legato strettamente alla sostenibilità alimentare, sul quale però si hanno ancora molti pregiudizi.
Durante il primo incontro della rassegna “Per Sapere 2024” faremo chiarezza con due esperte: Giulia Maffei, biologa e divulgatrice scientifica, e Giulia Tacchini, communication designer, fondatrici nel 2015 dell’associazione culturale Entonote.
L’appuntamento è per mercoledì 17 aprile alle 18 alla Fondazione Novara Sviluppo in via Bovio 6 a Novara. Al termine dell’incontro sarà offerta una piccola degustazione di cracker con farina di grillo certificata UE. L’ingresso è libero e gratuito, per informazioni e segnalare la propria presenza si può scrivere a comunicazione@novarasviluppo.it.
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